基本的に主婦。シンガーソングライター。          (画像Cherryさん)


by koyomidon
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美味い〜

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朝、NHK朝一でやっていた
橋本幹造さんの「野菜たっぷり豚しゃぶのオレンジ酢」、が
「なんだこれは〜!」というくらいに美味し過ぎる〜〜〜!
感激に浸っております…。

このオレンジ酢は
出汁3:醤油1:みりん1:お酢(米酢)1の割り合いを煮立てた中に
オレンジに皮(白い渋みのところは除いたもの)を投入して
オレンジの風味をつけたものですが
これが、ほんとーーーーーーに、美味しいです。

このオレンジ酢があれば
その日の野菜をアレンジしていろいろできそう。
私が使った野菜は
そばもやし みょうが 大葉  サニーレタス グリーンレタス
ミニトマト 新ショウガ などでした。

豚しゃぶとしょうがのスライスはほんとに相性がいいので
これは絶対入れたほうがよさそうです。

いやーー、なんていうか料理は深いですね…。
夢の3シェフNEO カラダ目覚める! 酢マジック|NHK あさイチ参照してください
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by koyomidon | 2010-06-08 18:02 | 料理