基本的に主婦。シンガーソングライター。          (画像Cherryさん)


by koyomidon
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たっぷりと林檎を煮ました。

十二月二十三日(木)
「煮た林檎が食べたい」と、
この頃、ずっと言っていた末の娘ですが、
やっと煮たよーーー。
ちょっと柔らかくなってきた林檎は皮をむき
こんな感じに割って塩水につけておきます。
f0113109_1511148.jpg

砂糖、ラム酒(+今回はあったのでブランデーも)、レモン汁、
そして、はちみつを入れて煮ます。
f0113109_1511132.jpg

底がこげるといけないので、
へらで鍋の底からていねいにかきまぜながら。
f0113109_1511134.jpg

林檎が柔らかくなったものを主に使ったので
ちょっとジャムみたいにもなりましたが、
味はなかなか美味しくできました。
冷たく冷やしていただきます。
f0113109_1511122.jpg

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by koyomidon | 2010-12-23 15:01 | 料理