基本的に主婦。シンガーソングライター。          (画像Cherryさん)


by koyomidon
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ハロウィンにコリンキーを

先日オープンした
飲食サザンカンフォートさんのランチが美味しいんですよ。
カレーも美味しかったし
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トマトソースのパスタも美味しくてまた今日いただきに。
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どちらにも美味しいスイーツとコーヒーがつきます。
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今日はサラダに
「いただいたんですよー、サラダに入れてみました~」といって
コリンキー、というかぼちゃのような
はじめてのお野菜をいただいたのですが
「良かったら少しおすそ分けしますよー」と清水さんのお母様から
現物をいただいたのでした。
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調べてみましたら
「かぼちゃ」の一種みたいですね。
かぼちゃのページ
・コリンキー
皮が黄色~薄オレンジ色で皮ごと生で食べられるかぼちゃです。シャキシャキとした歯ごたえで、スライスしてサラダや浅漬けなどにして食べるのが一般的。未熟な状態で出荷されているため、煮物にするとやや淡泊な味わいになります。重さは500g~1kg程度とやや軽めです。



コリンキー
私もスライスしてさっと塩で下味をつけたものに
きゅうりの千切りとそばもやしを加え
美味しいタコを加えたサラダにしました。
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それと、
ためしに炒めてみようか。

という訳で
豚肉の中華風炒めに。
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コリンキーは生でいただくと甘くてくせがなくて
生くりを柔かくしたような味で、自分は好きだなあと思いました。
お蔭様でハロウィンにかぼちゃ食べられたです、ありがとうございました。

新しい食材はなんだか嬉しくて料理する意欲が沸いてきますね。
どちらもとても美味しかった~。

飲食サザカンさん、美味しいですよ!
ぜひぜひお出かけください。
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by koyomidon | 2012-10-31 18:27 | 料理